- 85 gr de Azúcar
- 85 gr de Harina Leudante
- 10 o 12 huevos (dependiendo el tamaño)
- 1 cucharada de Vainillín
Procedimiento:
Separar las Claras de las yemas.
Batir las yemas con el azúcar y el harina hasta que forme una crema, si quedara muy dura agregar un chorrito de leche, hasta que se ablande la preparación, NO MUCHO.
Batir las claras a punto nieve y agregar a la mezcla anterior. Unir en forma envolvente, sino se bajan las claras
Cocinar en horno precalentado a fuego medio por 25´a 30´.
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