Ingredientes:
- 20 gr de Manteca
- 4 huevos
- 80 gr de Azúcar
- 1 cucharadita de escencia de vainilla
- 80 gr de harina
Procedimiento:
Derrita la manteca y deje enfriar. Bata los huevos, el azúcar y la escencia de vainilla; hasta que al levantar el batidor podamos hacer círculos y estos queden firmes.
Tamice la harina e incorpórela con movimientos envolventes. Agregue la manteca e integre.
Vuelque la preparación en una placa de 30 x 40 cm enmantecada y forrada con papel manteca. Cocine en horno pre calentado 10´a temperatura alta (alrededor de 220 ºC) por 10 minutos.
Dejar enfriar, desmoldar, y retirear el papel manteca y arrolle con ayuda de un lienzo limpio o papel manteca.
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